ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ, ਪੋਸ਼ਣ, ਸਹੂਲਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ-ਮੁਕਤ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਲਈ ਪਸੰਦ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕੇਟਰਿੰਗ ਅਤੇ ਪ੍ਰਚੂਨ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਫਾਈ, ਛਿੱਲਣਾ, ਸਿੱਕਾ ਬਣਾਉਣਾ, ਕੱਟਣਾ, ਆਦਿ ....
ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ